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Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Ven 8 Sep - 20:51


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Dommages par la formaldéhyde - Video Stephane Guay

le Ven 15 Sep - 8:32


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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Ven 15 Sep - 20:53


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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Ven 6 Oct - 21:01


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Capsule Stephane Guay: Trucs

le Jeu 14 Déc - 21:49


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L'hiver

le Ven 29 Déc - 22:19


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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Ven 5 Jan - 15:09
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Combien d'entailles par érables?

le Ven 19 Jan - 21:20
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Explications du protocole de double entaillage

le Ven 19 Jan - 21:22
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5/16 ou 3/16??

le Dim 4 Fév - 15:11
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Dim 4 Fév - 20:51
Moi ce qui me chicote, c'est un peu la même chose que Stéphane Guay à savoir combien ça donne une ligne 3/16 à plein régime. Étant donné que, si ma mémoire est fidèle, une goutte d'eau prend 2.8 fois plus d'espace dans un 3/16 qu'un 5/6, la logique voudrait qu'une ligne 3/16 à un vacuum de 20 donne 2.8 fois moins d'eau qu'une ligne 5/16 avec le même niveau de vacuum.

Par contre, l'an passé, j'ai fait quelques tournées de vacuomètres sur mes lignes 3/16 et ça roulait autour de 26 à 28 de vacuum. C'est ce qui m'a poussé à changer le reste de ma tubulure cette année mais attention. une 3/16, c'est plus facile à boucher avec une cochonnerie. C'est pourquoi cette année, à l'entaillage, je vais me trainer une bouteille d'air comprimé.

C'était mon grain de sucre.
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Dim 4 Fév - 21:21
J’ai des changements à effectuer chez nous année prochaine j’ hesite de poser de la tubulure 3/16 .... je vais sûrement rester avec du 5/16 mais mettre les chutes sur 3/16 avec des chalumeaux 1/4 . Je ne sais pas si certain ont déjà fait cette installation si oui j’aimerais bien avoir vos commentaires positifs ou non megayifs sur ce système tubulure 5/16 et chutes 3/16 avec chalumeaux 1/4
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Lun 5 Fév - 9:03
Si tu veux avoir du vacuum, c'est la ligne en 3/16 que ça prend. L'an dernier, j'avais des lignes sur le 5/16 avec un méga tapon d'entailles. J'ai réussi à avoir un certain vacuum mais c'est beaucoup de gestion de lignes car j'avais plein de Y etc.pour »charger ma ligne». Cette année, je vais savoir si chaque ligne se comporte bien.
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Lun 5 Fév - 9:08
J'oubliais.

Critique gratuite. Ça a plus rapport avec l'émission un chef à la cabane mais c'est quand même Stéphane Guay qui est impliqué. Dans les capsules où ils montrent comment faire une première can de sirop. La semaine dernière, c'était l'installation de la tubulure. Il pourrait en profiter pour montrer comment se servir de pinces à tubulure au lieu de mastiquer du tuyau. A) C'est moins fatiguant si tu as 5000 entailles à faire et B) Je sais pas mais me semble que ramasser de l'eau avec de la bave de kekun, aussi propre soit-il...
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Lun 5 Fév - 9:10
Ça dépend si c'est avec du vacuum mécanique ou pas.. Comme Stéphane le dit, avec une pompe, rien de dit que ca vaut la peine de mettre du 3/16 sauf pour les chutes si tu entailles sous la ligne..
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Lun 5 Fév - 9:13
@Serge Plourde a écrit:J'oubliais.

Critique gratuite. Ça a plus rapport avec l'émission un chef à la cabane mais c'est quand même Stéphane Guay qui est impliqué. Dans les capsules où ils montrent comment faire une première can de sirop. La semaine dernière, c'était l'installation de la tubulure. Il pourrait en profiter pour montrer comment se servir de pinces à tubulure au lieu de mastiquer du tuyau. A) C'est moins fatiguant si tu as 5000 entailles à faire et B) Je sais pas mais me semble que ramasser de l'eau avec de la bave de kekun, aussi propre soit-il...

Et ça c'est sans parler des risques de micro fuites.. C'est demontré que l'eau chaude, le mastiquage sont des méthode qui créent des micro fuites au fil des années au niveau des barbillons des fittings
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Lun 5 Fév - 19:06
@Oli a écrit:Ça dépend si c'est avec du vacuum mécanique ou pas.. Comme Stéphane le dit, avec une pompe, rien de dit que ca vaut la peine de mettre du 3/16 sauf pour les chutes si tu entailles sous la ligne..

avec une pompe mécanique  a -20,, combiné avec un dénivelé, ta ligne de 3/16 va avoir un vacuum ajouté allant jusqu'a -28/-29 bref le vide max, il est la le gros avantage du 3/16 pour ceux qui veulent pas investir sur une pompe haut vacuum.Ca me surprend que Stéphane la savait pas cette technique,,,,,beaucoup moins de recul en plus.
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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Lun 5 Fév - 19:18
@Serge Plourde a écrit: mais attention. une 3/16, c'est plus facile à boucher avec une cochonnerie. C'est pourquoi cette année, à l'entaillage, je vais me trainer une bouteille d'air comprimé.
C'était mon grain de sucre.

mais c'est ca le désavantage du 3/16 comme Serge mentionne
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Diamètre et profondeur d'entaillage

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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

le Dim 25 Fév - 15:10
@Serge Plourde a écrit:Moi ce qui me chicote, c'est un peu la même chose que Stéphane Guay à savoir combien ça donne une ligne 3/16 à plein régime. Étant donné que, si ma mémoire est fidèle, une goutte d'eau prend 2.8 fois plus d'espace dans un 3/16 qu'un 5/6, la logique voudrait qu'une ligne 3/16 à un vacuum de 20 donne 2.8 fois moins d'eau qu'une ligne 5/16 avec le même niveau de vacuum.
.

a mon humble avis, et ce que je sais, du moins sur les 5/16...on a pas besoin de s'inquiété sur le debit qu'ils peuvent donne


un 5/16 plein d'eau va te donne un volume enorme... beaucoup plus que ce que les erables vont réellement donné

Un gros producteur et ami du coin, me disait que lorsqu'il lave ses tube, la nuit rempli ses bassin d'eau pour la journée suivante, et ...si je me souviens bien, un 5/16 qui arrive plein d,eau, en une nuit rempli 1000 gal...et je sais que lorsque je fais de test de mes relacheur, j'ai juste a mettre un 5/16 sous vacuum dans le bassin...... et les relacheur se font tres vite, de l'ordre de 10 -15 sec env chaque

alors j'imagine qu'un 3/16 peut se ressemble
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Modelisation 3D du surentaillage

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Re: Érable & chalumeaux - Stephane Guay

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