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sirop qui revient bougeon?

le Jeu 12 Oct - 6:22
Peut etre que la technique est pas a point ...me semble en avoir deja parlé dans une autre vie ..
.http://www.laterre.ca/actualites/economie/sirop-gout-de-bourgeon-dejoue-nez-fins.php

Ou esce les inspecteurs qui l ont echappé.. avous de jugé


Dernière édition par Sylvain le Mar 31 Oct - 11:54, édité 1 fois
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Re: sirop qui revient bougeon?

le Jeu 12 Oct - 16:06
Il faut aller au dela du sujet .. mais a propos des propos tenue dans l,article aussi .La fed est en mission pour qu'il rentre moins de sirop , afin de pouvoir payer les producteur pour des saison avec de l,ariérage . La fed a toujours passer ses messages par la terre de chez nous mais cette fois ci c'est tellement peu subtile que c'est risible . Aucun grossiste n'est nommé , aucune quantité n'est dites, aucune mention a propos date de classification du sirop a problème ( le sirop as t'il 3 mois ou as til été produit en 2010). Finalement l'article dis seulement que du sirop classé bon gout a été vr5 finalement . Ca peux être une erreur du classeur aussi .

L'acheteur ne goute pas a son produit avant de l'emballé ?

Ce que je vois de cette article c'est la fed qui fait une campagne de brain washage .... faut sortir le sirop vr5 du contingent ... faut sortir le retravaillé du contingent .... watch out dans les prochaines années si les ventes ne suivent pas la production va falloir sortir le vr 1 et vr4 du contingent !!!

Certaine méthode fonctionne et d'autre non , malheureusement le centre acer est en retard de 3 4 ans sur les méthodes. Ce qu'ils ont annoncé comme fonctionnant est un simple traitement thermique , aucune mention sur les sucre invertis de la seve brute , du concentré ! C'est pas mal plus facile de laisser l'eau se travailler elle meme que d'essayer de faire des miracle de chimie avec un vr5 aa qui goûte le diable
Du sirop de fin de saison j'en fait et il n'est pas vr5 , et ne le devient pas non plus , j'ai des échantillons que je goutte de temps a autres. Par contre moi ce sirop ne devrait pas etre aussi payant , le d devrait plus proche de 1 $ / lbs et le bon sirop aa @ b augmenté pour compenser .
Et mon sirop defn de saison depuis 3 ans je ne le retravaille pas .... je le fais a mesure avec un suivi serré de la seve
A bon prix il est possible d'utiliser tout les type de sirop .
Ce n'est pas différent des pommes , les meilleures se ramassent sur les tablettes , celles qui ont eu de la grele a la transformation , celle qui tombent par terre , au jus et les et celle qui ont toutes les défauts aux chevreuils . Au moins le produit est ulilisé 100%
Parce que plusieurs oublie une le vr5 reste un sucre avec les même qualité que le meilleur ,soit d’être le seul sucre qui ne nécessite aucune déforestation,,est naturel a 100% , est plein d'anti oxydant , il peut meme etre certifié biologique ,
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Re: sirop qui revient bougeon?

le Jeu 12 Oct - 20:07
Le probleme avec le vr5 est justement qu aucun transformateur ne devellope de marché ou des nouvelles utilité a ce sirop. Et la question est pourquoi?

Comme le dit mike les pommes sont utilisé a 100% mais pas au meme prix. Sauf que les pommes il n y a que le producteur qui les supporte ces pommes a chevreuil... pas l autre qui mets un produit qui coute des $$$ pour que ces pommes il en tombe pratiquement pas....

Pour la fed c est sur qui lance pas ca pour le fun ... y veulent ce debarasser de cette inventaire qui devient un fardeaux pour nous tous...

Ensuite faudrait pas que les producteurs jouent au druide dans leur cabane ... un soupsons de ci un de cela et hop pue de gout .... ( sarcasme)...
L idée et que le centre acer devrait trouver sois une technique qui pourrait etre fait mais par les transformateurs et non les producteurs pour stabiliser ce vr5 ou de nouvelle utilité ( on donne quand meme de l argent la) et aussi pour baisser cette enorme inventaires baisser le prix au transformateurs pour qu il en achete un bon lot pour develloper leur marchés avec de nouveaux produit...
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Re: sirop qui revient bougeon?

le Mar 31 Oct - 11:53
Voici un courriel recu pour une formation sur les defaut de saveur en grand contenant..
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Re: sirop qui revient bougeon?

le Mar 31 Oct - 12:57
Voici plusieurs date de formation.. cliquer sur le lien pour accéder au site : http://uplus.upa.qc.ca/?s=Univers
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Re: sirop qui revient bougeon?

le Mar 31 Oct - 22:20
pour ce qui est de la formation du 3 novembre du courriel a sylvain, cette formation a lieu a st-joseph de beauce:

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Re: sirop qui revient bougeon?

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